Carné - Foggia Ristorante

Escalope de veau au Marsala: 17,80€

sauce crème, déglacée au Marsala (alcool italien), champignons poêlés, servie avec tagliatelles fraîches

Saltimbocca alla Romana: 17,80€

Escalope de beau, tranche de jambon de Parme, sauge, Fior di Latte, fond de veau, servi avec des tagliatelles fraîches, le tout gratiné

Foie de veau à la Vénitienne: 19,00€

Oignons blancs confits et raisins blancs déglacés, vinaigre balsamique servi avec de la Polenta

Bocconcini al Pomodoro 17,80€

Escalopes de veau, jambon blanc cuit aux herbes avec sauce à la tomate de San Marzano, Fior di Latte et gratinée au four servie avec des tagliatelles fraîches

Filet de Bœuf: 25,00€

poêlé, servi avec une sauce au Gorgonzola Garniture au choix: pommes sautées, ou légumes ou pâtes

Escalope de veau Milanese : 17,50€

Escalope de veau farinée, puis passée à l’oeuf et chapelure, servie avec tagliatelle à la tomate